Chef gaúcho desafia recordes mundiais com preparo de comidas gigantes na Expoleite

O chef Edi Dagrê busca quebrar cinco recordes gastronômicos durante a Fenasul Expoleite, em Esteio, incluindo a produção da maior ambrosia e da maior pizza do país.

A Fenasul Expoleite 2026, realizada em Esteio, tornou-se o palco de uma ambiciosa jornada gastronômica liderada pelo chef Edi Dagrê. Conhecido por sua trajetória de recordes, o cozinheiro gaúcho planeja oficializar cinco novos feitos durante o evento. O primeiro deles já foi concretizado: a produção de 196 litros de ambrosia, doce típico do Rio Grande do Sul, que utilizou 150 litros de leite, 700 ovos e 80 quilos de açúcar. A iguaria já recebeu a certificação nacional de maior do país.

O cronograma de desafios segue com preparos em escalas monumentais. Na sexta-feira, o público poderá acompanhar a confecção de um arroz de carreteiro de cordeiro que deve pesar cerca de uma tonelada, além de uma pizza linear de 70 metros. Para assar a massa, foi necessária a construção de um forno artesanal composto por 5 mil tijolos, ocupando o espaço equivalente a uma quadra. A meta é superar a marca anterior estabelecida em Santa Catarina.

Outro destaque da programação é o preparo de um hambúrguer gigante, cuja carne pesa meia tonelada e exige o suporte de três empilhadeiras para o manuseio. O chef também pretende bater o recorde mundial do maior salsichão, projetando uma peça de 230 metros de comprimento. Todos os insumos são fornecidos por associações e empresas do agronegócio local, reforçando o uso de matéria-prima regional nos desafios técnicos.

Além da busca por títulos no RankBrasil, a iniciativa possui um caráter social e de integração. Como as matérias-primas são fruto de doações, as porções gigantescas são distribuídas gratuitamente aos visitantes da feira. Segundo Dagrê, a proposta é democratizar o acesso a pratos de alta qualidade, unindo diferentes públicos em torno de uma experiência gastronômica única e coletiva.