Chef JPB ensina receita de sopa de carne em visita a telespectador na Paraíba

A chef Elizabeth Barbosa ensina Herbet Castanhola a preparar uma nutritiva sopa de carne com legumes em nova edição do quadro Chef JPB na Sua Casa.

O quadro "Chef JPB na Sua Casa", exibido neste sábado (16), trouxe uma nova experiência gastronômica ao visitar a residência do telespectador Herbet Castanhola. Sob o comando da chef Elizabeth Barbosa, a edição focou no preparo de uma nutritiva sopa de carne, reforçando a proposta do programa de levar especialistas para ensinar pratos escolhidos pelo público em suas próprias cozinhas.

A receita utiliza cortes como acém, músculo ou peito bovino, combinados com uma seleção variada de vegetais, incluindo batata, cenoura, chuchu e repolho. O segredo do sabor começa no refogado inicial de alho e cebola, seguido pelo selamento da carne até que atinja a coloração ideal para o cozimento lento em dois litros de água.

O processo de montagem do prato respeita o tempo de cada ingrediente, garantindo que os legumes fiquem macios antes da adição do macarrão e dos temperos finais. Com o uso de pimenta-do-reino e cheiro-verde, a sopa é finalizada como uma opção prática e reconfortante para o cardápio doméstico, unindo proteínas e carboidratos em uma única panela.