Maley Bistrô Bar conquista o título do Comida di Buteco 2026 em Campinas

O Maley Bistrô Bar, da Vila João Jorge, foi o vencedor do Comida di Buteco 2026 em Campinas com o petisco Cremosa Portuguesa. O bar agora disputará o título nacional em São Paulo.

O cenário gastronômico da região de Campinas celebrou, na noite desta segunda-feira (18), a consagração do Maley Bistrô Bar como o grande campeão da 16ª edição do Comida di Buteco. Localizado na Vila João Jorge, o estabelecimento conquistou os jurados e o público com o prato "Cremosa Portuguesa", uma receita que combina bacalhau desfiado, alho-poró e temperos frescos, finalizada com uma camada gratinada de muçarela e parmesão. Com essa vitória, o bar garante sua vaga para representar a região na etapa nacional do concurso, prevista para ocorrer em julho, na capital paulista.

A disputa deste ano contou com a participação recorde de 61 bares, que apresentaram suas criações entre os dias 10 de abril e 3 de maio. O desafio proposto aos cozinheiros foi incorporar verduras — incluindo talos, folhas e flores — na elaboração dos petiscos. Embora o tema priorizasse o uso desses ingredientes vegetais, os pratos não precisavam ser restritos a dietas vegetarianas, permitindo a mistura criativa com proteínas tradicionais da culinária de boteco.

Além do primeiro lugar conquistado pelo Maley Bistrô Bar, o pódio da competição regional foi completado pelo Eskinão, que garantiu a segunda posição, e pelo Pezão, classificado em terceiro lugar. O "Top 5" da edição de 2026 fechou com o Bar do Durante e o Seo Bar. O evento reforça a tradição boêmia da região e serve como vitrine para a criatividade dos pequenos empreendedores do ramo alimentício em cidades como Campinas, Jaguariúna, Hortolândia e Sumaré.